Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Çapraz Bulaşma Nedir? Çapraz Bulaşma Hakkında Kısaca Bilgi

Çapraz Bulaşma Terimi Hakkında Bilgiler

Çapraz BulaşmaMutfak - Yemek Terimi Olarak Çapraz Bulaşma:
Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi bir araç vasıtasıyla güvenilir, temiz olan gıdalara ya da hijyenik bir ekipmana veya yüzeye taşınmasına/bulaşmasına denir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Piyaz Şeklinde Doğrama: Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama devam et

box Verev Kesme: Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli. devam et

box Kulak Memesi Kıvamı: Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir. devam et

box Kapari: Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır. devam et

box Tomatiz Ekşisi: Domates salçası. devam et

box Ongle (Onglet): Sığırın karın boşluğunda bulunan, lezzetli ve lifli, bir et parçası. devam et

box Haşhaş Tohumu: Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekmek, çörek, börek gibi fırın ürünlerinde kullanılır. Ayrıca kavrularak salata, kan devam et

box Buiyi (Bouilli): Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü. devam et