Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Mirpua Nedir? Mirpua Hakkında Kısaca Bilgi

Mirpua Terimi Hakkında Bilgiler

MirpuaMutfak - Yemek Terimi Olarak Mirpua:
Havuç, soğan ve kereviz eşit miktarda ve eşit büyüklükte (iri küpler halinde) kesilmesi ile elde edilen sebze karışımına verilen isim. (Fr. Mirpoix)

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Aminoasit: Proteini oluşturan birimler, monomerler. devam et

box Cibre (Yöresel Tanım): Sıkılmış üzüm posası. devam et

box Balık Ezmesi: Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos. devam et

box İkinci Kategori Etler: Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci kalite etlerine verilen isim (dana but, kuzu kol vb.). İkinci kategori etler çoğun devam et

box Vejetaryen: Et yemeyen kişi. (Fr. Végétarien) devam et

box Lohusa Şekeri: Halk arasında "kızamık şekeri "olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon suyu ve kırmızı gıda boyası ile hazırlanır. devam et

box Kurut (Yöresel Tanım): Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu. devam et

box Mizanplas (Mis en place): Mutfakta veya restaurantta yemek ve servis öncesi yapılan hazırlıklara verilen isim. devam et