Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Den Nedir? Den Hakkında Kısaca Bilgi

Den Terimi Hakkında Bilgiler

DenMutfak - Yemek Terimi Olarak Den:
İnce bulgur.Yarma buğday.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Damla Çikolata: Nohut büyüklüğünde taneler halinde satılan ve pastacılık işlerinde kullanılan çikolata türü. devam et

box Demlemek: Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması. Piştikten sonra bir süre bekletilerek kıvama ge devam et

box Soğuk Sudan Geçirme: Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama. devam et

box Antipasto: İtalyanların meze çeşitlerine verilen isim. devam et

box Kurallı İlerleme Prensibi: Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,depolama,hazırlama,pişirme ve dağıtım) .Bu ilerleme olayında, hiçbir şekilde kirli devam et

box Rio-Y: Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. Avrupa ve Amerika'da tercih edilmese de, Türkiye'de en çok tercih edilen kahvedir devam et

box İğde: Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş. devam et

box Tapyoka: 1- Manyok kökünden çıkarılan bir nişasta. 2- Tane olarak da bulunabilir (örneğin: tapyokalı çorba). devam et