Ekşikulak Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ekşikulak:
Kuzukulağının diğer ismi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Baget (Baguette): 1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (incik). 2. Çubuk biçiminde uzun ve ince (baton) Fransız ekmeği türü.
Jelatin: Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde edilen yarı şeffaf, reknsiz ve tatsız maddeye verilen isim. Sıvı, toz ve tabaka halde satılmaktadır. Kıvam verici özelliği nedeniyle gıda sektöründe kullanılmaktadır.
Mariz (Marise): Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri sıyırmak için kullanılan alet.
Çektirme: Bir sıvıyı kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak miktarını azaltma, koyulaştırma, yoğunlaştırma.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Filateli (Pulculuk) Terimleri Sözlüğü
- Turizm ve Otelcilik Terimleri Sözlüğü
- Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
- Mitoloji Terimleri Sözlüğü
- Reklamcılık Terimleri Sözlüğü
- Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
- Edebiyat Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA