Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Soğuk Sudan Geçirme Nedir? Soğuk Sudan Geçirme Hakkında Kısaca Bilgi

Soğuk Sudan Geçirme Terimi Hakkında Bilgiler

Soğuk Sudan GeçirmeMutfak - Yemek Terimi Olarak Soğuk Sudan Geçirme:
Sıcak bir maddeyi soğuk suya koyarak veya tutarak soğumasını sağlama.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Roti Pişirme Usulü: 1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü. 2. Etlerin hiç su ilave edilmeden yağlanarak, kendi sularında fırında pişirilmesi, kızartılması yöntem devam et

box Barsama: Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak adı. devam et

box Tarhun: Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salatalarda kullanılır. devam et

box Lif: 1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabuklarında bulunan iplikli kısım. 2. Bitkisel kaynaklı gıda maddelerinin yapısında devam et

box Fondan (Fondant): Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen madde. devam et

box Baba: Napoli Bölgesinin geleneksel tatlısıdır. Pişirildikten sonra romla ıslatılıp marmelat sürülür. Hamurunun yumuşak ve krema kıvamında olması önemlidir. devam et

box Gendime (Yöresel Tanım): Aşurelik buğday, yarma. devam et

box Çevirmek: 1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şekil verme usulü. 2- Döndürmek. devam et