Eğitim Sitesi

Fond Dö Vo Nedir? Fond Dö Vo Hakkında Kısaca Bilgi

Fond Dö Vo Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak Fond Dö Vo:

Dana fondu. Dana kemiğinden elde edilen et suyu ile hzırlanan temel kahverengi soslardan biridir. (Fr. Fond de veau)

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Patdamand (Pate d'amande): Badem ezmesi.

    Krema: Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.

    Ice Tongs: Buz Parçası

    Dömiglas (Demi-glace): Kahverengi Dana Fond'u yarıya kadar çektirerek elde edilen temel sos (et yemeği soslarında kullanılır). Kahverengi veya esmer et suyu.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü