Fri Pişirme Usulü Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Fri Pişirme Usulü:
Kızgın yağda pişirme usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Kekik: Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır.
Lenger: Yayvan ve kenarları geniş büyük kap.
Buket Garni: Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getirilmesi. Bu aroma yüklü bitki demetinin işlevi; yemeklerin (özellikle et yemekleri) ve sosların pişirilmesi sırasında yemek veya sosa aroma vermesidir. Buket garni hazırlanırken en çok tercih edilen bitkiler; defne yaprağı, maydanoz, biberiye, kekik, pırasa, dereotu vb.dir. (Fr. Bouquet garni)
Harç: Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp yemeğin üzerine veya içine karıştırılan malzeme.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Kütüphanecilik Terimleri Sözlüğü
- Veteriner Hekimliği / Hayvancılık Terimleri Sözlüğü
- Genetik Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Atıcılık Terimleri Sözlüğü
- Elektrik Terimleri Sözlüğü
- Tekstil-Dokumacılık Terimleri Sözlüğü
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA