Pavurya Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Pavurya:
Bir cins yengeç.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Fizyolojik: Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
Araka: İri taneli bezelye.
Jenuaz (Genoise): Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
Fermantasyon (Fermentation): 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar.
2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta
Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.
Rafine: 1. Özen göstererek yapılmış yemek.
2. Birinci kalite madde (ekstra zeytinyağı; birkaç işlemden geçmiş tuz, pirinç, şeker vb.).
3. Kristalleştir
Spesiyal: Geleneksel sabah, öğle ve akşam menülerinden farklı içerik sunan menü.
Pompay: Saman elması.