Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Selpetr Nedir? Selpetr Hakkında Kısaca Bilgi

Selpetr Terimi Hakkında Bilgiler

SelpetrMutfak - Yemek Terimi Olarak Selpetr:
Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Sebze Çevirme: Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir. devam et

box Havyar: Mersin balığının yumurtasından ezme ve tuzlama yöntemi ile yapılan siyah renkli yiyecek. devam et

box Terbiye: Yumurta süt ve limon suyunun karıştırılmasından elde edilen, çeşitli çorbalarda, yemeklerde ve köftelerde kullanılan karışıma denir. devam et

box Gavata (Yöresel Tanım): Yeşil domatese benzer bir sebze. devam et

box Devirli Menü: Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu. devam et

box Brioş: Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması. devam et

box Gastronomik (Gastronomique): İyi yemek yapma sanatıyla ilgili. devam et

box Beyaz Toz Biber: Dış kabuğu alınmış karabiberin öğütülmüşüdür. Tadı karabibere göre daha hafiftir. Özellikle açık renkli sos ve yemeklerin yapımında kullanılır. devam et