Kost (Cost) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kost (Cost):
Maliyet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Hareng: Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
Frape: Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.
Bahü (Bahut): Kulplu orta boy ve küçük tencere.
Maillard Tepkimesi: Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.
Leben (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt.
Beyaz Toz Karabiber: Karabiberin dış kabuğu alınmış ve öğütülmüş halidir. Karabibere göre daha keskin kokulu, fakat tadı daha hafiftir.
Çalkalama (Yöresel Tanım): Ayran.