Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Matignan Doğrama Nedir? Matignan Doğrama Hakkında Kısaca Bilgi

Matignan Doğrama Terimi Hakkında Bilgiler

Matignan DoğramaMutfak - Yemek Terimi Olarak Matignan Doğrama:
Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi istenen yemeklerde sebzeler ve etler bu usulde doğranır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Birinci Kategori Etler: 1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola. 2. Genellikle dana karkasın sırt bölüm devam et

box Gendime (Yöresel Tanım): Aşurelik buğday, yarma. devam et

box Küvi ofur (Cuit Au Four): Fırında pişirme usulü. devam et

box Akıtma: Çok yumuşak hamurun akıtılmasıyla pişirilen bir tatlı çeşidi, krep. devam et

box Oryantal: Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat. devam et

box Avitaminoz: Vitamin yetersizliği. devam et

box Kost-Kontrol (Cost-controle): Maliyet kontrolü. devam et

box Fri (Frit): Kızgın bol yağda pişirme usulü. devam et