Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Geçirme Nedir? Geçirme Hakkında Kısaca Bilgi

Geçirme Terimi Hakkında Bilgiler

GeçirmeMutfak - Yemek Terimi Olarak Geçirme:
1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma.

2- Süzgeçten geçirme, süzme. c- Elekten, süzgeçten, mikserden geçirerek ezme usulü.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Randıman: Verim, verimlilik. devam et

box Beef Kebapon Skewer: Şiş Kebap devam et

box Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka devam et

box Beriberi: B vitamini eksikliğinden ileri gelen hastalık. devam et

box Cuit Au Four (Küvi ofur): Fırında pişirme usulü. devam et

box Moleküler Gastronomi: Gıdaların pişirilmesi aşamasında gıdalarda meydana gelen değişimleri ve bu değişimlere yol açan kimyasal reaksiyonları inceleyen bir dal. Moleküler ga devam et

box Dezenfektan (Desinfectent): Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tamamen arındıran, tüm mikropları öldüren kimyasal maddeye verilen isim devam et

box Snack Tray: Çerez Tepsisi devam et