Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Espanyol Nedir? Espanyol Hakkında Kısaca Bilgi

Espanyol Terimi Hakkında Bilgiler

EspanyolMutfak - Yemek Terimi Olarak Espanyol:
Temel kahverengi sos.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Vapör Usulü Pişirme: Buharda pişirme usulü. (Fr.Vapeur) devam et

box Pos: Satış noktası anlamına gelmektedir. Restoranlarda her bir masa veya otellerin her bir barına verilen genel isim. devam et

box Serviette: Peçete devam et

box Çörekotu: Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da çörekotu kullanılabilir. devam et

box Kahverengi Dana Fond: Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahvere devam et

box Savoyan: Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarısı. devam et

box Vaşren (Vacherin): Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma). devam et

box Kruton: Bir cm küp şeklinde veya yuvarlak dilim halinde kesildikten sonra kurutarak kızartılan ekmek parçaları. Genelde çorba yanında ve salata üzerinde veril devam et