Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Türüf Nedir? Türüf Hakkında Kısaca Bilgi

Türüf Terimi Hakkında Bilgiler

TürüfMutfak - Yemek Terimi Olarak Türüf:
Toprağın içinden çıkarılan, siyah, yuvarlak, aromatik bir mantar türü.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Liyofilizasyon (Lyophilisation): Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren b devam et

box Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere. devam et

box Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı). devam et

box Pestil: İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi. devam et

box Kremşanti (Creme Chantilly): Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı ve pastalarda kullanılır). devam et

box Bulamak: Bir gıda maddesini un gibi başka bir gıda maddesi ile kaplama işlemi. devam et

box Vegetable: Sebze devam et

box Walnut: Ceviz devam et