Torşon (Torchon) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Torşon (Torchon):
1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullanılan, temizlik yapmakta kullanılmayan, pamuklu ve tüy bırakmayan beyaz bez.
2. Mutfakta kullanılan, aşçı el bezi. 60 cm x 60 cm ölçülerinde pamuklu beyaz el bezi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Kahverengi Dana Fond: Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahverengi ana sos.
Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Vienna Roast: Orta derecenin üzerinde fırınlanmış çekirdeklerdir. Üzerlerinde yağ belirmeye başlar. Tercih edilen bir fırınlama şeklidir.(Kahvecilik Terimi)
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Çağdaş Türk ve Dünya Tarihi Terimleri Sözlüğü
- Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Fizik Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA