Ağartma (Blanşi) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ağartma (Blanşi):
Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örnek: Vanilya sos yapımında yumurta sarıları önce ağartılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Alazlamak: Bir gıdanın (sebze, et vb.) ateşte hafifçe tutulması, alevden geçirilmesi.
Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
Pançeta: Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.
Bakraç: Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Fizik Terimleri Sözlüğü
- Hukuk Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Güreş Terimleri Sözlüğü
- Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Judo Terimleri Sözlüğü
- Genetik Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA