Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Ragu Nedir? Ragu Hakkında Kısaca Bilgi

Ragu Terimi Hakkında Bilgiler

RaguMutfak - Yemek Terimi Olarak Ragu:
Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni, az sulu et yemekleri gibi)

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Kahverengi Dana Fond: Kahverengi kemik suyu. Dana kemiklerini fırında kurutarak (kızartarak) ve içine aromatik malzeme ilave edip uzun zaman kaynatarak elde edilen, kahvere devam et

box Paçık (Yöresel Tanım): Paça. devam et

box Közlemek: Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi. devam et

box Antremetiye (Entremetier): Çorba ve sebze yemeklerini yapan aşçı. devam et

box Blanşi (Blanchir): 1- Sebzeler için: Sebzeyi kaynar suya batırarak yumuşatıp, soğuk sudan geçirip süzme usulü. 2- Etler ve baklagiller için: Soğuk suya konup kaynaya devam et

box Velute: 1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos. 2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos. devam et

box Gıda Alerjisi: Bazı gıdaların içerisinde doğal olarak bulunan bazı maddelerin, vücudumuza girdiklerinde vücudumuzun bağışıklık sistemi tarafından yabancı-zararlı mad devam et

box Potable Water: İçilebilir Su devam et