Eğitim Sitesi

İzoterm Araçlar Nedir? İzoterm Araçlar Hakkında Kısaca Bilgi

İzoterm Araçlar Terimi Hakkında Bilgiler

Mutfak - Yemek Terimi Olarak İzoterm Araçlar:

Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı geçirgenliği çok az olan ekipmanlara verilen isim.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri

    Ekti: Her yiyeceği canı çeken.

    Den: İnce bulgur.Yarma buğday.

    Ganaj (Guanache): Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiyelerin üzerini kaplamak ve süslemek için ya da içlerine konulmak için kullanılan yumuşak çikolata kremasına verilen isim.

    Yoğunlaştırma: Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü. Örneğin; dana fond yarı yarıya yoğunlaştırılarak dömiglas elde edilir.

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü