Glas Dö Viyand (Glace de viande) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Glas Dö Viyand (Glace de viande):
Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglastan iki kat daha kuvvetli ve lezzetli bir et kolaylığıdır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Alt Üst Etmek: Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir hareketle döndürülerek zedelenmeden ters yüz edilmesi.
Bowl: Kase
Lavaş: Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek.
Ağdalaştırmak: Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen karamelize macun.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- Halter Terimleri Sözlüğü
- Uydu Terimleri Sözlüğü
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Sutopu Terimleri Sözlüğü
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü
- Voleybol Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA