Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Fumigasyon Nedir? Fumigasyon Hakkında Kısaca Bilgi

Fumigasyon Terimi Hakkında Bilgiler

FumigasyonMutfak - Yemek Terimi Olarak Fumigasyon:
Dumanlama işlemi. Et ve balıkları genellikle meşe odununun dumanına maruz bırakarak hem aroma ve lezzet katmak için uygulanan hem de saklama ömrünü uzatmak için uygulanan işleme verilen isim.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Moriy: Kuzukulağı mantarı. Genelde kurutulmuş olarak satılan pahalı mantar türü. devam et

box Uykuluk: Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvanların timus ve pankreas bezlerine verilen ortak isimdir. Uykuluk tüm kasaplık ha devam et

box Espanyol: Temel kahverengi sos. devam et

box Islatmak: Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilmesi. devam et

box Rom: Bir çeşit likör; pastacılıkta çok kullanılır. Şeker kamışı suyu, melası ve damıtılmasından arta kalan vinas, su ile karıştırılarak şıra oluşturulur. Ş devam et

box Kökleştirmek: Hamurun içini doldurmadan önce, fırında kısmen veya tamamen pişirme işlemi. Tart ve tarta benzer yiyecekler için hamurun çökmesini ya da bozulmasını ö devam et

box Blender: Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi. devam et

box Bakteri: Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i büyüklüğünde mikroorganizmalar. devam et