Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Ragu Usulü Pişirme Nedir? Ragu Usulü Pişirme Hakkında Kısaca Bilgi

Ragu Usulü Pişirme Terimi Hakkında Bilgiler

Ragu Usulü PişirmeMutfak - Yemek Terimi Olarak Ragu Usulü Pişirme:
Et parçalarını kendi suyu veya başka bir sıvı içinde üzeri kapalı ve yavaş yavaş kaynatarak pişirme tekniğidir. (Fr. Ragout)

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Üzüm Şırası: Üzümün ezilerek suyunun çıkarılması ve dinlendirilmesi ile elde edilen şıra, dinlendirilmiş üzüm suyu. devam et

box Benye (Beignet): Fri hamuruna bulanarak yağda kızartılan meyve lokumu (Elmalı benye, ananaslı benye vb). devam et

box Hardaliye: İçerisine hardal katılarak yapılan üzüm şırası. devam et

box Briyoş (Brilloche): Fransızlara özgü çörek veya bir tür yağlı çörek ekmeği. devam et

box Soymaca (Yöresel Tanım): Elma kurusu. devam et

box Walnut: Ceviz devam et

box Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday. devam et

box Oryantal: Doğulu. Şark yemekleri. Doğuya özgü anlamında kullanılan bir sıfat. devam et