Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Flambe Nedir? Flambe Hakkında Kısaca Bilgi

Flambe Terimi Hakkında Bilgiler

FlambeMutfak - Yemek Terimi Olarak Flambe:
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.

2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.

 

FlambeMutfak - Yemek Terimi Olarak Flambe:
İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen addır.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Fizibilite Çalışması: Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen verimliliği ve yapılacak işlerin planlarının yapıldığı çalışmaların toplamı. devam et

box Subye (Sübye): Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma işlerinde kullanılan malzeme. devam et

box Akrilamid: Gıdaların pişirilmesi sırasında oluşan ve sağlığımız üzerinde olumsuz etkisi bir madde. devam et

box Fruit Basket: Meyve Sepeti devam et

box Potable Water: İçilebilir Su devam et

box Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur. devam et

box Vale: Otellerde görevli genç ve acemi eleman. devam et

box Basit Hamur: Un, su, bazen de yumurta ve tuzla hazırlanan katı hamur: 1 kg unun yarısı kadar sıvı (2 yumurta ve 400 gr su veya 1 yumurta 450 gr su) katılıp hazrlan devam et