Cury Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Cury:
Bir tür Hint baharatı
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Etüve (Etuve): Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğulama.
Maillard Tepkimesi: Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.
Kasrol (Casserole): Küçük saplı tencere.
Menaj: Yemek masalarında misafirlerin yemeklerini tatlandırmakta kullandıkları, sos, ketçap, mayonez, baharat, tuz gibi malzemelerin konulduğu servis ekipmanına verilen isim.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Beyzbol Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü
- Coğrafya Terimleri Sözlüğü
- Ziraat (Tarım) Terimleri Sözlüğü
- Halter Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA