Kremalama Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kremalama:
Çorbaya veya sosa krema katma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Liqueur: İçkiler
Rotisör (Rotisseur): Kebabçı.
Briks (Brix): Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarını gösteren değerdir. Örneğin domates salçalarında kutu üzerinde briks değeri yazmaktadır. Briks değeri 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösterir. Standart salça briksi 28-30 arasında olmalıdır. Briks değerinin bu rakamın altında olması salçanın daha sulu olduğunu ifade eder.
Gevrek Hamur: Kurabiye, poğaça gibi yiyeceklerin ağızda dağılabilecek kıvamda pişirilmesi anlamına gelir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- Arkeoloji Terimleri Sözlüğü
- Edebiyat Terimleri Sözlüğü
- Tenis Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA