Rotisör (Rotisseur) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Rotisör (Rotisseur):
Kebabçı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Gastrik (Gastirque): Şekeri karamela yaptıktan sonra, sirke ilavesi ile sulandırılmış kahverengi sıvı (dömiglastan tatlımsı sos yapmada kullanılır).
Fri (Frit): Kızgın bol yağda pişirme usulü.
Blanşı: Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi.
Cacık: Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Tasavvufi-Tasavvuf Terimleri Sözlüğü
- Haritacılık (Kartografya) Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- Osmanlı Türkçesi Terimleri Sözlüğü
- Deprem Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA