Briks (Brix) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Briks (Brix):
Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarını gösteren değerdir. Örneğin domates salçalarında kutu üzerinde briks değeri yazmaktadır.
Briks değeri 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösterir. Standart salça briksi 28-30 arasında olmalıdır. Briks değerinin bu rakamın altında olması salçanın daha sulu olduğunu ifade eder.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Çırçırgan: Dikenli bir çalı türüdür. Meyveleri sarı ve turuncu renklidir. Olgunlaşan meyveleri çiğ olarak yada reçel yapılarak tüketilir.
Vinegret (Vinaigrette): Temel olarak Dijon hardalı, arpacık soğan, sirke, yağ ve baharatlarla hazırlanan ancak içerisine farklı birçok malzemenin de konulabileceği salata sosu.
Hapsetme: Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.
Fruit Tray: Meyve Tepsisi
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Coğrafya Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Biyoloji Terimleri Sözlüğü
- Güreş Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA