Graten Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Graten:
Herhangi bir şekilde pişirilmiş bir yiyeceğin üzerinin, sıcaklığı kuvvetli olan fırında kahverengi ince bir kabuk bağlayana kadar pişirilmesi, üstleri kızartılmış yemek.
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Graten:
Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş olan yemeğin üzerine parmezan, kaşar, dil peyniri gibi peynir çeşitlerinden birini rendeleyerek üzeri kızarana kadar pişirmek, ikincisi ise yemeğin üzerine beşamel sos dökerek yemek pişene ve sosun üzeri kızarana kadar fırında bekletmektir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Füme Et: Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve peynir de yapılır.
Risole (Rissole): Bir dakika haşlandıktan (blanşi) sonra, tavada veya fırında biraz sıvıyağ ve tereyağ ile kızartılarak pişirilen tane patatesler (risole yapılmış fındık patates, risole yapılmış kare patates).
Fast Food: Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sunmak amacıyla kurulan yiyeceklerin servise hazır halde bulundurulduğu ve hızla sunulabildiği işletme türüdür.
Küf: Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamukçuk görünümünde olan mantar (küf mantarı).
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Elektronik Ticaret Terimleri Sözlüğü
- Balistik Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Ekoloji - Çevre Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA