Fondan Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Fondan:
İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda kolay eriyen şekerleme türüne verilen isim. Pastacılıkta şuale ve eklerin üzerine sürülen madde.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Graten: Dünya mutfak literatüründe iki anlamı vardır. Birincisi pişirilmiş olan yemeğin üzerine parmezan, kaşar, dil peyniri gibi peynir çeşitlerinden birini rendeleyerek üzeri kızarana kadar pişirmek, ikincisi ise yemeğin üzerine beşamel sos dökerek yemek pişene ve sosun üzeri kızarana kadar fırında bekletmektir.
Soya Eti: Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protein içeren unsu kısmına bir dizi işlemler uygulanarak sıkıştırılıp et dokusu kazandırılması ile elde edilen doğal ve katkısız bir ürün. Vejeteryan yemeklerinde kullanılır, yüksek miktarda soya proteini içerir.
Selpetr: Şarküteri ve et fümelerinde kullanılan kimyasal tuz.
Köpürtmek: Yumurta beyazı, yumurta, ya da kremayı telle çırparak kabartma usulü (revani yapmak için yumurta ısıtılarak köpürtülür).
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Bilgisayar Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Haritacılık (Kartografya) Terimleri Sözlüğü
- Golf Terimleri Sözlüğü
- Coğrafya Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Sosyal Bilgiler Terimleri Sözlüğü
- Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA