Eğitim Sitesi

Tirit Nedir? Tirit Hakkında Kısaca Bilgi

Tirit Terimi Hakkında Bilgiler

TiritMutfak - Yemek Terimi Olarak Tirit:
1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yemek.

2. Kaz yağıyla iki yüzü de kızartılarak pişirilmiş, yağlanarak üçgen kesilmiş köy yufkası.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Kelem: Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir. devam et

    box Katkı Payı: Bir mal veya hizmetin satış fiyatından o malın üretilmesi için harcanan giderler toplamının düşülmesi sonrasında elde edilen marj. devam et

    box Kolloidler: Kahvede eriyemeyen ancak metal filtrelerden geçebilen partiküller. Kahvenin ağızdaki izleniminde önemli etkisi var. Kahve köpüğünü oluştururlar.(Kahve devam et

    box Matignan Doğrama: Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi istenen yemeklerde sebzeler ve etler bu usulde doğranır. devam et

    box Spatula: Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti. devam et

    box Sebze Çevirme: Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir. devam et

    box Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka devam et

    box Korse (Corser): Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma. devam et