Yazılı Sınav Soruları

Şok Haşlama (Blanchi) Nedir? Şok Haşlama (Blanchi) Hakkında Kısa Bilgi

Şok Haşlama (Blanchi)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Şok Haşlama (Blanchi) :
Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
1. Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek.

2. Etleri soğuk suya koyup bir dakika kaynatıp soğuk sudan geçirdikten sonra süzmek.

3. Sebzelerin renklerini ve vitamin değerlerini korumak için kaynar suyun içerisine kısa süre daldırılıp daha sonra soğuk sudan geçirme yöntemi. Çok kısa süre kaynatma işlemi.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

terimler sözlüğüSığ Tencere : Derin olmayan tencere.... devam et

terimler sözlüğüMushroom : Mantar... devam et

terimler sözlüğüIce Cube : Buz Parçası... devam et

terimler sözlüğüRoasted Lamb : Kuzu Fırın... devam et

terimler sözlüğüSabayon : Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.... devam et

terimler sözlüğüLipoz : Pankreasın salgıladığı sindirim enzimi (salgısı).... devam et

Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

terimler sözlüğü Hukuk Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Eskrim Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Deprem Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Matematik-Geometri Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Perdecilik Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Tenis Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Astroloji Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Arkeoloji Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Güvenli Yaşam / Doğal Afet Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Tiyatro Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Üniversite Terimleri Sözlüğü

Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın