Yazılı Sınav Soruları

    Şok Haşlama (Blanchi) Nedir? Şok Haşlama (Blanchi) Hakkında Kısa Bilgi

    Şok Haşlama (Blanchi)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Şok Haşlama (Blanchi) :
    Çok kısa müddet kaynatma yöntemi.
    1. Sebzeleri 30 saniye civarı kaynar sudan geçirmek.

    2. Etleri soğuk suya koyup bir dakika kaynatıp soğuk sudan geçirdikten sonra süzmek.

    3. Sebzelerin renklerini ve vitamin değerlerini korumak için kaynar suyun içerisine kısa süre daldırılıp daha sonra soğuk sudan geçirme yöntemi. Çok kısa süre kaynatma işlemi.

     

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

    terimler sözlüğüLohusa Şekeri : Halk arasında “kızamık şekeri “olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon suyu ... devam et

    terimler sözlüğüBuk Garni : Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik, defn... devam et

    terimler sözlüğüDu (Yöresel Tanım) : İnce bulgur.... devam et

    terimler sözlüğüSelüloz : Bitkilerin hücre yapısını dolayısıyla gövde yapısını oluşturan karbonhidrat... devam et

    terimler sözlüğüTavuk Ütüleme : Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmes... devam et

    terimler sözlüğüEskalop : İnce dövülmüş tavuk göğsü, hindi ya da dana eti (kemiksiz, yağsız ve sinirl... devam et

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

    terimler sözlüğü Hentbol (Eltopu) Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Tiyatro Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Genetik Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Sağlık-Tıp Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Fizik Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Okçuluk Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Eskrim Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Basketbol Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü SEO (Arama Motoru Optimizasyonu) Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Fen Bilimleri Terimleri Sözlüğü

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın