Eğitim Sitesi

Roti Nedir? Roti Hakkında Kısaca Bilgi

Roti Terimi Hakkında Bilgiler

RotiMutfak - Yemek Terimi Olarak Roti:
Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırında pişirilen et yemekleri.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Dereotu: Maydonozdan sonra en çok kullanılan taze ot. Sindirimi kolaylaştırıcı bir bitkidir. Birçok salata ve zeytinyağlı yemeklerde kullanılır. devam et

    box Sote: 1. Küçük parçalar halinde doğranmış et ve sebzelerin kızgın yağda karıştırılarak kısa sürede pişirilmesidir. 2. Küçük küçük doğranmış et, ciğer, bö devam et

    box Aspik: 1. Jöle içerisinde dondurulmuş yemek. 2. Jöle ile kaplanmış veya parlatılmış etli yemek. devam et

    box Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü. devam et

    box Zengin Meze Tabağı: İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva eden meze tabağı. devam et

    box Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet. devam et

    box Laktoz: Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit. devam et

    box Forma: Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde). devam et