Mutfak - Yemek Terimi Olarak Hapsetme :
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :
İftariye : İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.... 
Savoyer Bisküvi : Kedi dili bisküvi....
İkinci Kategori Etler : Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci kalite etlerine verilen isim (dana but, kuzu kol vb.). İkinci kategori etler çoğunlukla yemeklik olarak kullanılan etlerdir....
Vanilya Sos : Krem anglez. Yumurta sarısı, şeker, vanilya ve sütten pişirilerek ve koyultarak yapılan sos (pasta ve deserlerin yanında sos olarak verilir)....
Domates Kongase : Domatesin, kabuğu soyulduktan sonra kare şeklinde doğranmasına verilen isim....
Etüve Usulü Pişirme : Bir gıdayı bir kap içerisinde kabın kapağını kapatmak suretiyle kendi suyu ile bazen de çok az su ilavesi ile hafif ateşte pişirme usulü, buğulama....
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...
Belediyecilik-Kamu Yönetimi Terimleri Sözlüğü
Turizm ve Otelcilik Terimleri Sözlüğü
Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü
Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü
Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü