Hapsetme Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Hapsetme:
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Torşon (Torchon): 1. Mutfakta aşçılar tarafından, sıcak tepsi ve tava tutmak için kullanılan, temizlik yapmakta kullanılmayan, pamuklu ve tüy bırakmayan beyaz bez.
Fruit Basket: Meyve Sepeti
Çentikleme (Yöresel Tanım): Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.
Düğücük (Yöresel Tanım): Ceviz ezmesinden yapılan bir tür çerez.
Çilav: İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen bir tür pilav.
Çevirmek: 1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şekil verme usulü.
2- Döndürmek.
Soft Drink: Her türlü alkolsüz içeceklere verilen genel ad.
Gah (Yöresel Tanım): Elma kurusu