Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Dürüm Nedir? Dürüm Hakkında Kısaca Bilgi

Dürüm Terimi Hakkında Bilgiler

DürümMutfak - Yemek Terimi Olarak Dürüm:
Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.

 

DürümYöresel-Bölgesel Terimi Olarak Dürüm:
Açık ekmekle yapılan sandviç (Erzurum)

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box İğde: Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş. devam et

    box Yahni: Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişirilen, sade veya sebzeli et yemeği. Et, bir porsiyonluk kemikli, yarım porsiyonl devam et

    box Boilled Carrots: Havuç Haşlama devam et

    box Buiyi (Bouilli): Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü. devam et

    box Yavan: 1. Yağı az olan. 2. Katıksız. 3. Lezzeti olmayan, tatsız. devam et

    box Patdamand (Pate d'amande): Badem ezmesi. devam et

    box Saucer: Fincan Tabağı devam et

    box Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar. 2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak devam et