Eğitim Sitesi

Blanşı Nedir? Blanşı Hakkında Kısaca Bilgi

Blanşı Terimi Hakkında Bilgiler

BlanşıMutfak - Yemek Terimi Olarak Blanşı:
Pastacılıkta şeker ile yumurta sarısını çırparak beyazlaştırma usulü ayrıca sebzeler için soğuk sudan geçirip yumuşatma işlemi.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Lavaş: Mayalı hamurdan, tandırda pişirilen, pide türü, ince ekmek. devam et

    box Ekmek Ayvası: Gevrek ve sulu, yumuşak en lezzetli ayva türü. devam et

    box Çentmek: Sebze yada meyvaları bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak. devam et

    box Mol: Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde. devam et

    box Pezük (Yöresel Tanım): Pancar sapı. devam et

    box Catering: Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcuların beslenmelerini karşılamak için ücretli ya da ücretsiz verilen yiyecek, içec devam et

    box Provançale: Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan garnitür. devam et

    box Pickle: Turşu devam et