Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Standart Porsiyon Nedir? Standart Porsiyon Hakkında Kısaca Bilgi

Standart Porsiyon Terimi Hakkında Bilgiler

Standart PorsiyonMutfak - Yemek Terimi Olarak Standart Porsiyon:
Aynı yemekten sipariş veren her müşteriye servis edilen yiyeceğin miktarının eşit olması.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Kaserol: Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve kapaksız saplı tencerelere verilen isim. devam et

box Glüten: 1. Unda bulunan yapışkan proteinli madde. Hamurun özlü olmasını ve mayalanarak iyi kabarmasını sağlar. 2. Buğday tanesinin içerisinde doğal olarak devam et

box Kerbel: Bir maydanoz türüdür. Salatalarda kullanılır. devam et

box Fri Usulü Pişirme: Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit) devam et

box Yayla Tavuğu: Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler. devam et

box Dövme (Yöresel Tanım): Kabuğu çıkarılmış buğday. devam et

box Emense (Emincer): Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğrama. devam et

box Düğülcek (Yöresel Tanım): Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen ince (toz) bulgura düğülcek denir. devam et