Gevşetme Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Gevşetme:
Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Benmari: Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknikte bir kap yarı yarıya kadar sıcak su ile doldurulur ve gerekiyorsa ağır ateş üzerine oturtularak suyun sıcaklığının sürekliliği sağlanır. Bu kabın içine tabanı ve kenarları sıcak su ile temas edecek ikinci bir kap oturtulur. Yiyecekler bu ikinci kabın içine konularak pişirilir. Benmari çoğunlukla yemeklerin, sosların vb. sıcak tutulması için ya da çikolata, tereyağı gibi aromatik ve hassas gıdaların eritilmesi için kullanılan bir ekipmandır.
Ravye: Dört köşe veya dikdörtgen tabak. Salata veya meze servis edilen tabak türü.
Kuşane: Yayvan küçük tencere. Helvahane tencere.
Statik: Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- SEO (Arama Motoru Optimizasyonu) Terimleri Sözlüğü
- Futbol Terimleri Sözlüğü
- Yazma Eser (Hat-Tezhip-Ebru-Cilt-Minyatür) Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Üniversite Terimleri Sözlüğü
- Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA