Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Marinad (Marinade) Nedir? Marinad (Marinade) Hakkında Kısaca Bilgi

Marinad (Marinade) Terimi Hakkında Bilgiler

Marinad (Marinade)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Marinad (Marinade):
Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, aromatik malzemelerle yapılan işlem (bir çeşit terbiye). Av hayvanı ve kırmızı etler %80 kırmızı şarap, %20 sirke karışımına piyaz şeklinde kıyılmış soğan, havuç, kereviz dalı, defne yaprağı, kekik, tane karabiber ve karanfil eklenip içine marine edilecek etler konup dinlendirilir.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

box Ice Cube: Buz Parçası devam et

box Cucumber: Salatalık devam et

box Sufle (Souffles): 1- Tatlı sufleler; pasta kremine bir şeyler (likör, kakao, meyve vb.) karıştırıldıktan sonra çırpılmış yumurta akı ilave edilir. 2- Tuzlu sufleler; devam et

box Fast Food: Vakti sınırlı olup açlığını yatıştırmak isteyen müşterilere hizmet sunmak amacıyla kurulan yiyeceklerin servise hazır halde bulundurulduğu ve hızla su devam et

box Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru): İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur ka devam et

box Kür: Tek çeşit besin ile beslenmeye verilen isimdir. devam et

box Çölyak Hastalığı: Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindirememesi durumudur. devam et

box Kirş: Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılıkta kullanılır). devam et