Rafadan Terimi Hakkında Bilgiler
Yumurtayı kaynar suda kabuğuyla az pişirme usulü; isteğe göre 3-5 dakika yumurta pişirme.
Kaynar suda kabuğu ile az pişirilmiş (yumurta).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
İslim: Buhar.
Külah (Yöresel Tanım): Biber veya patlıcan kurusu.
Lepe (Yöresel Tanım): Nohutun ıslatılıp kurutulması ve dövülmesinden elde edilir.
Kelem: Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
Küvi ofur (Cuit Au Four): Fırında pişirme usulü.