Ön Haşlama Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Ön Haşlama:
Gıdaların (genellikle sebzeler) pişmeden önce çok kısa haşlaması. Şok haşlama. Blanşi yapmak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Artık: Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanılmayan parçalardır.
Trüf (Truffe): Akdeniz iklim kuşağının bazı bölgelerinde meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının kökleri etrafında 20 cm derinliklere kadar toprak altında yetişen, yumru şeklinde, siyah, aromatik(hoş kokulu) veya kahve renginde olabilen çok kıymetli ve pahalı bir mantar türü, Domalan mantarı.
Sterilizasyon: Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan saklama yöntemi.
Nane: Çorbalardan sebzelere kadar birçok yemekte kullanılır. Etlerden koyun ve kuzuya konulur. Ayrıca genellikle salatalarda da kullanılır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Kur’an-ı Kerim Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- Yöresel-Bölgesel Terimleri Sözlüğü
- Badminton Terimleri Sözlüğü
- Atletizm Terimleri Sözlüğü
- Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Ağız ve Diş Sağlığı Terimleri Sözlüğü
- Uzay ve Astronomi Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA