Eskalop (Escalope) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Eskalop (Escalope):
Dövülerek inceltilmiş, dilim şeklinde dana, tavuk, hindi eti; kemiksiz, yağsız ve sinirsiz dilim parçası.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Emülsiyone (Emulsionne): Yumurta sarısı, hardal, sirke, limon suyu, tereyağı veya sıvıyağ ile yapılan sıcak veya soğuk sos yapım tekniği.
Mahlep: İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bir tür baharat.
Vesm: Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
Rulet: Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü
- Sanat Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Sutopu Terimleri Sözlüğü
- Görsel Sanatlar | Resim Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA