Bukegarni (Bouquet Garni) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Bukegarni (Bouquet Garni):
Yemeğe aromatik koku veren; pırasa yaprağı, maydanoz sapı, havuç parçası, kekik ve defne yaprağından oluşan iple bağlanmış demet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir.
Gezdirmek: Bir yemeğin ya da gıdanın üzerinde şerbet, tuz baharat vb. başka bir gıdanın gelişi güzel serpilmesi. Örneğin döner üzerine tereyağının gezdirilmesi.
Sorunlular: Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Reklamcılık Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- Hukuk Terimleri Sözlüğü
- Astroloji Terimleri Sözlüğü
- Emlak ve Gayrimenkul Terimleri Sözlüğü
- Hac ve Umre Terimleri Sözlüğü
- Balistik Terimleri Sözlüğü
- Deprem Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA