Börttürmek Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Börttürmek:
1. Suda hafif haşlama.
2. Yağda hafif kavurma.
3. Biraz pişirerek yumuşatma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Ordövr (Hors d'oeuvre): Yemekten önce sofraya getirilen soğuk veya sıcak yemekler; salata, meze, zeytinyağlı, kiş vb. Meze.
Jü (Jus): Pişerken etten veya tavuktan, pişme kabına akarak sertleşen (sük) yemek suyunun sulandırılmasıyla elde edilen sulu, kahverengi sos; et fırında kızartıldıktan sonra etin piştiği tepsiye biraz aromatik malzeme ve su konup kısa süre kaynatılır ve sıvı süzgeçten geçirilerek etin yanında verilir (bu sos koyulaştırılmaz).
Pasta Kartonu: Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen sert karton.
Basınçlı Tencere: Düdüklü tencerede yemek pişirme usulü.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Turizm ve Otelcilik Terimleri Sözlüğü
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü
- Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü
- İnşaat Terimleri Sözlüğü
- Genetik Terimleri Sözlüğü
- Elektrik Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- Satranç Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA