Alavapör (A la vapeur) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Alavapör (A la vapeur):
Gıdaların buharda pişirilmesi usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Fırınlama (Roasting): (Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kavrulan kahvede eriyebilen yağ ve proteinler yüzeye çıkar, asitler başka asitlere dönüşür ve şekerler karamelize olur.
Rotisör (Rotisseur): Kebabçı.
İftariyelik: Ramazanda iftar açmak için, ilk ağızda yenileceklerin ve içeleceklerin tümü.
Konkase (Concassee): Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Yüzme Terimleri Sözlüğü
- Dericilik Terimleri Sözlüğü
- Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü
- Deprem Terimleri Sözlüğü
- Eskrim Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Dil ve Anlatım Terimleri Sözlüğü
- Tarih Terimleri Sözlüğü
- Tekvando Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA