Fırınlama (Roasting) Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Fırınlama (Roasting):
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesine bağlı olarak kahve çekirdeğinin rengi koyu kahverengiye döner. Kavrulan kahvede eriyebilen yağ ve proteinler yüzeye çıkar, asitler başka asitlere dönüşür ve şekerler karamelize olur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
Cibre (Yöresel Tanım): Sıkılmış üzüm posası.
Madımak: Pembe çiçekli olan bir bitkidir. Pilavlara katılır. Haşlanarak salatası yapılır. Pirinç yada pastırma ile de pişirilir.
Füme Et: Dumanda kurutulmuş ete verilen isimdir. Yine aynı şekilde balık ve peynir de yapılır.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Reklamcılık Terimleri Sözlüğü
- Formula-1 Terimleri Sözlüğü
- Türkçe-Dil Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Arıcılık Terimleri Sözlüğü
- Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü
- Eğitim-Öğretim Terimleri Sözlüğü
- Yapı-Dekorasyon Terimleri Sözlüğü
- Turizm ve Otelcilik Terimleri Sözlüğü
- Siyaset Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA