Yazılı Sınav Soruları

    Üçüncü Kategori Etler Nedir? Üçüncü Kategori Etler Hakkında Kısa Bilgi

    Üçüncü Kategori EtlerMutfak - Yemek Terimi Olarak Üçüncü Kategori Etler :
    Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamalık, kıymalık, gerdan, döş, göğüs vb.).

     

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

    terimler sözlüğüGevşetme : Yemeğin yumuşatılması, sulandırılması.... devam et

    terimler sözlüğüSote Etmek : 1- Tava içinde ve hafif kızdırılmış az yağda, birkaç defa karıştırılmak suretiyle, 3-4 dakikada pişirilen yemekler. 2- Eşit parçalara ayrılmış sebze veya etin sürekli karıştırılarak kahverengileşinceye kadar pişirilmeleri.... devam et

    terimler sözlüğüPasta Kartonu : Bozulmaması için bütün pastaların altına konan ve sıvıdan etkilenmeyen sert karton.... devam et

    terimler sözlüğüBenmari Usulü : Bir tencere yarıya kadar sıcak su ile doldurularak ağır ateş üzerine oturtulur. Bu tencerenin içine daha küçük bir kap tabanı ve kenarları sıcak su ile temas edecek şekilde yerleştirilir. Yiyecekler bu ikinci kabın içine konularak pişirilir.... devam et

    terimler sözlüğüLaktoz : Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.... devam et

    terimler sözlüğüCıvık Hamur : Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.... devam et

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

    terimler sözlüğü Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Arıcılık Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Fizik Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Edebiyat Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Yapı-Dekorasyon Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Sunuculuk-Televizyonculuk Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Haritacılık(Kartografya) Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Tiyatro Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Arkeoloji Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Kimya Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Osmanlıca Terimleri Sözlüğü

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın