Meyane Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Meyane:
1. Un ve su ile elde edilen karışıma verilen isimdir. Süt ile yapıldığında ise beşamel adını alır.
2. Çorbalara ve yemeklere lezzet ve kıvam kazandırmak için un ve tereyağı ile hazırlanan bir çeşit sos. Meyane hazırlanırken kıvam oluştuğunda ilk elde edilen ürüne beyaz meyane, bu ürünün daha uzun süre pişirilmesi ile elde edilen koyu renkli ürüne kahverengi meyane adı verilir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Tip 1: Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklavalık) un tip 1'dir.
Nut: Çerez
Avitaminoz: Vitamin yetersizliği.
Blender: Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü
- Ekonomi, Bankacılık Terimleri Sözlüğü
- Elektrik Terimleri Sözlüğü
- Halter Terimleri Sözlüğü
- Binicilik Terimleri Sözlüğü
- Coğrafya Terimleri Sözlüğü
- Judo Terimleri Sözlüğü
- Filateli (Pulculuk) Terimleri Sözlüğü
- Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA