eğitim sitesi

    Maillard Tepkimesi Nedir? Maillard Tepkimesi Hakkında Kısa Bilgi

    Maillard TepkimesiMutfak - Yemek Terimi Olarak Maillard Tepkimesi :
    Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.

     

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

    terimler sözlüğüHelmelendirmek : Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su ile tanelerin birbirine iyice geçmesi demektir.... devam et

    terimler sözlüğüEskalop (Escalope) : Dövülerek inceltilmiş, dilim şeklinde dana, tavuk, hindi eti; kemiksiz, yağsız ve sinirsiz dilim parçası.... devam et

    terimler sözlüğüStandart Reçete : Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yöntemlerinin ayrıntılı olarak yer aldığı reçetelerdir.... devam et

    terimler sözlüğüSebze Çevirme : Garnitür yapmak için bazı sebzeler (havuç, patates, kabak, kereviz, şalgam) yontularak (çevrilerek) fıçı şekli verdirilir.... devam et

    terimler sözlüğüKaserol : Genellikle sos hazırlamada kullanılan, çeşitli boylarda olan derin ve kapaksız saplı tencerelere verilen isim.... devam et

    terimler sözlüğüSüprem (Supreme) : Kemiksiz ve derisiz fileto et.... devam et

    Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

    terimler sözlüğü SEO (Arama Motoru Optimizasyonu) Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Biyoloji Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Beslenme ve Diyet Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Beden Eğitimi ve Spor Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Denizcilik Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü İnkılâp Tarihi ve Atatürkçülük Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Atletizm Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Hukuk Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Fotoğrafçılık Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü

    terimler sözlüğü Uzay ve Astronomi Terimleri Sözlüğü

    Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

    Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın