Yazılı Sınav Soruları

Maillard Tepkimesi Nedir? Maillard Tepkimesi Hakkında Kısa Bilgi

Maillard TepkimesiMutfak - Yemek Terimi Olarak Maillard Tepkimesi :
Aminoasitlerin, ısı ve şekerlerin etkisiyle renk değiştirmesi reaksiyonuna verilen isim.

 

Benzer Mutfak - Yemek Terimleri :

terimler sözlüğüKuşburnu (Yöresel Tanım) : Yabani gül ağacının meyvesi.... devam et

terimler sözlüğüDürüm : Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.... devam et

terimler sözlüğüProtein : Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen ve karbon öğeleri bulunan amino asit birleşiminden oluşmuş karmaşık yapılı doğal madde. İkinci yiyecekler grubunu teşkil eden, yiyeceklerin bileşik ana besin maddesi.... devam et

terimler sözlüğüHavaneli : Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.... devam et

terimler sözlüğüEkmek Küfü : Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar (Küf mantarı).... devam et

terimler sözlüğüPastörizasyon : Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi, öldürülmesi için uygulanan ısıl işlem. . Yiyecek ve içeceklerin ömrünü uzatmak için çok yüksek sıcağa ve soğuğa tabi tutmak.... devam et

Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz...

terimler sözlüğü Özel Eğitim Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Biyoloji Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Yapı-Dekorasyon Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Moda ve Dikiş-Nakış Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Arıcılık Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Masa Tenisi Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Konfeksiyon Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Halter Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Elektronik Ticaret Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Diksiyon ve Hitabet Terimleri Sözlüğü

terimler sözlüğü Okçuluk Terimleri Sözlüğü

Online Mutfak - Yemek Terimleri Sözlüğü

Terimler Sözlüğü Ana Sayfaya Dönüş İçin Tıklayın