Klorojenik Asit Terimi Hakkında Bilgiler
Mutfak - Yemek Terimi Olarak Klorojenik Asit:
Kahvenin asiditesini veren ana asitlerden. Tadı kötü olup, kahve fırınlandıkça giderek kaybolur ve yerini tad verici asitler alır.(Kahvecilik Terimi)
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri
Pandispanya: Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan, sünger gibi yumuşacık kek.
Pastörizasyon: Gıdaların içerisinde bulunan ve yalnızca insan sağlığına zararlı mikroorganizmaların yok edilmesi, öldürülmesi için uygulanan ısıl işlem. . Yiyecek ve içeceklerin ömrünü uzatmak için çok yüksek sıcağa ve soğuğa tabi tutmak.
HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek sektöründe hizmet veren kuruluşları tanımlayan genel bir addır.
Tepeleme: Bir kabın yiyecekle ağzına kadar dolu olmasına denir.
Diğer terim sözlüklerini de inceleyebilirsiniz.
- Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi Terimleri Sözlüğü
- Tiyatro Terimleri Sözlüğü
- Dil ve Anlatım Terimleri Sözlüğü
- Perdecilik Terimleri Sözlüğü
- Bisiklet Terimleri Sözlüğü
- Otomobil-Araba Terimleri Sözlüğü
- Futbol Terimleri Sözlüğü
- Trafik ve İlk Yardım Terimleri Sözlüğü
- Genel Türkçe Terimleri Sözlüğü
- TERİMLER SÖZLÜĞÜ ANA SAYFA