Eğitim Sitesi

Dosya Yükle

Kuvertur (Couverture) Nedir? Kuvertur (Couverture) Hakkında Kısaca Bilgi

Kuvertur (Couverture) Terimi Hakkında Bilgiler

Kuvertur (Couverture)Mutfak - Yemek Terimi Olarak Kuvertur (Couverture):
Pasta, tatlı ve desertler üzerine, süs veya parlatma amacıyla sürülen ve kaplanan pastacılık unsuru.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box HORECA: Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimelerinin başlangıç hecelerinin birleştirilmesiyle oluşturulmuş, yiyecek ve içecek se devam et

    box Soya Eti: Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protein içeren unsu kısmına bir dizi işlemler uygulanarak sıkıştırılıp et dokusu kazan devam et

    box Ossobüko: Dana inciğinden kesilen, porsiyonluk, kemikli ve yuvarlak et dilimi. devam et

    box Moka: Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar Dünya kahve gereksiniminin hemen hepsini karşılardı. devam et

    box Marinad (Marinade): Et, balık ve tavuğa; dinlendirmek, yumuşatmak ve tat vermek için, aromatik malzemelerle yapılan işlem (bir çeşit terbiye). Av hayvanı ve kırmızı etler devam et

    box Deniz Kestanesi: Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi çiğde yenebilir. devam et

    box Ayıklamak: Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi. devam et

    box İlistir (Yöresel Tanım): Yayvan metal süzgeç. devam et