Eğitim Sitesi

Kurallı İlerleme Prensibi Nedir? Kurallı İlerleme Prensibi Hakkında Kısaca Bilgi

Kurallı İlerleme Prensibi Terimi Hakkında Bilgiler

Kurallı İlerleme PrensibiMutfak - Yemek Terimi Olarak Kurallı İlerleme Prensibi:
Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,depolama,hazırlama,pişirme ve dağıtım) .Bu ilerleme olayında, hiçbir şekilde kirli, artık, çöp ve diğer sakıncalı maddelerin yiyeceklerle ve yenmeye hazır gıdalarla temas etmemesi, aynı yerde saklanmaması ve yakınlaşmaması için uygulanan kuralların tamamı.

 

    Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:

    box Göz göz olmak: Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir. devam et

    box Karanfil: Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur ve öğütülerek toz haline getirildikten sonra veya dövülmeden tane olarak kullan devam et

    box Kadriye (Cadrille): Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir izi ile dağlanarak süslenmesi usulü. devam et

    box Boza: 1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek (Sosların kıvamını anlatmak içinde kullanılır). 2. Arpa, mısır, devam et

    box Ağpahla (Yöresel Tanım): Kuru Fasulye. devam et

    box Leben (Yöresel Tanım): Arapça yoğurt. devam et

    box Boilled Carrots: Havuç Haşlama devam et

    box Rio-Y: Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. Avrupa ve Amerika'da tercih edilmese de, Türkiye'de en çok tercih edilen kahvedir devam et